Легкий банановый хлеб: идеальный десерт для всей семьи

Этот простой и вкусный рецепт бананового хлеба уже завоевал сердца многих кулинаров, и не без основания! Он идеально подходит для использования перезрелых бананов, которые обычно остаются без внимания.

Банановый хлеб это не просто обычная выпечка, а восхитительное сочетание хлеба и пирога, которое приятно удивляет своим вкусом и текстурой. Его можно легко заморозить, что делает его отличной закуской для всей семьи.

Легкость в приготовлении и минимальный набор ингредиентов только добавляют этому рецепту привлекательности. Вот что понадобится для чудесного угощения:

• мягкое сливочное масло 140 г;
• сахарная пудра 140 г + 50 г для глазури;
• яйца 2 шт;
• мука 140 г;
• разрыхлитель 1,5 ч.л.;
• спелые бананы 2 шт;
• сушеные банановые чипсы горсть.

Для начала нужно разогреть духовку до 180C (160C в режиме вентиляции или 4-й газ). Форму для хлеба объемом 900 г следует выстелить пергаментом и смазать маслом.

Теперь приступаем к основному процессу: взбиваем масло с 140 г сахарной пудры до получения легкой и воздушной массы. Постепенно добавляем яйца, муку и разрыхлитель. Спелые бананы следует растереть в пюре и ввести в тесто.

Перелейте получившуюся смесь в подготовленную форму и выпекайте около 50 минут, проверяя готовность с помощью шпажки. После выпекания дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, а затем перенесите его на решетку.

Чтобы добавить завершающий штрих, смешайте 50 г сахарной пудры с 2-3 чайными ложками воды для глазури. Получившуюся жидкость аккуратно сбрызните на верх хлеба и украсьте банановыми чипсами.