Необычный шашлык: секреты идеального блюда из тандыра

Шашлыки на даче это классика, которая никогда не выйдет из моды. Но чтобы удивить своих гостей, стоит попробовать приготовить свинину на трех шампурах с уникальным маринадом.

Выбор мяса и секреты нарезки

Ключом к успеху шашлыка является правильный выбор мяса. Свиная шея идеальный вариант, так как она делает шашлык мягким и сочным. Но ещё важнее, как нарезать мясо. Вместо кубиков стоит выбрать полоски, которые постепенно увеличиваются по длине. Это добавляет оригинальности и делает готовое блюдо привлекательнее.

Уникальный маринад

Маринование это второй секрет успеха. Основные шаги:

• Посолите и поперчите мясо, затем поместите его в контейнер.
• Добавьте к нему лук, измельченный в блендере, и сок от помидоров.
• Этот уникальный маринад состоит из томатного сока с зеленью кинзы, полуперца, сладкого перца и чеснока, смешанного с луком.

Мясо должно мариноваться в холодильнике всю ночь, чтобы впитать все ароматы.

Приготовление и подача

По окончании маринования, на шампурах между полосками мяса укладываются ломтики свежего лука и помидоры черри. Шашлык закладывается в тандыр, где достаточно 15-20 минут на приготовление, так как свинина готовится очень быстро.

После завершения приготовления, шашлык выкладывается на блюдо и аккуратно украшается свежей зеленью с огорода. Это придаст блюду яркости и визуальной привлекательности.

Готовый шашлык станет настоящим украшением любого стола и поразит всех своим вкусом!