Воздушное диетическое суфле из курицы: быстрый и полезный рецепт

Представляем вашему вниманию легкое и вкусное суфле из куриного филе. Этот простой рецепт станет отличным решением для любого обеда или ужина, идеально подходящим для тех, кто следит за своим рационом.

Ингредиенты для приготовления

• Куриное филе 400 г
• Яйца (С1) 2 шт.
• Молоко (2,5%) 200 мл
• Твердый сыр (45%) 40 г
• Соль и специи по вкусу

Общий вес блюда составляет 650 г, а калорийность на 100 г 132,6 ккал (18,71 г белков, 5,17 г жиров и 1,58 г углеводов).

Этапы приготовления суфле

1. В чашу блендера положите куриное филе, яичные желтки, молоко, натертый сыр, соль и специи. Для особого вкуса можно использовать сливки (10%) вместо молока, а сыр добавить по желанию.

2. Измельчаем ингредиенты до получения однородной массы.

3. Отдельно взбейте белки до состояния устойчивых пиков и аккуратно соедините их с куриным фаршем, чтобы сохранить воздушность.

4. Выложите массу в форму для запекания (рекомендуется использовать силиконовую), предварительно смазанную маслом. Подойдет форма размером 7 x 18 см и высотой 6 см.

5. Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке на режиме верх-низ в течение 25-30 минут. Дайте готовому суфле немного остыть, затем извлеките из формы и нарежьте на порции.

Советы по сервировке

Подайте суфле с легким салатом или овощным гарниром для полноценного питания. Это блюдо будет отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить меню без лишних калорий.