Хитрости изысканной диеты Софи Лорен: спагетти против обычных макарон

Словно будто в летящем танце, знаменитая Софи Лорен давно захватила сердца любителей кулинарии и красоты. Всем, чем я являюсь, я обязана спагетти эти слова произнесла актриса в 1965 году, став символом женственности и аутентичной красоты. С помощью этой фразы она смело парировала тогдашним идеалам, которые настаивали на изнурительной худобе.

Тот самый кокетливый комментарий стал настоящим манифестом для многих женщин, показывая, что изящные формы могут быть предметом гордости. А кто из нас не любит макароны? Их универсальность и простота приготовления делают их любимым блюдом на кухне.

Но можно ли с их помощью удерживать стройность? Давайте подробнее разберёмся в этом вопросе.

Чем спагетти отличаются от обычных макарон?

В Италии между спагетти и макаронами нет ничего, что бы их разделяло. По законам этой страны обе категории пасты должны готовиться исключительно из твердых сортов пшеницы, что обеспечивает их хорошую усваиваемость и снижение риска слипания.

В России же макароны разбиваются на три группы: первая группа (А) это высококачественная паста из твёрдых сортов пшеницы, а вторая группа (В) включает более доступные макароны из мягких сортов. Например, если в магазине приобрести макароны рожки группы А, они будут ничем не хуже спагетти!

Почему от спагетти не поправляются, обычно от макарон поправляются?

Что касается калорийности, макароны обеих групп дают примерно 330-350 ккал в сухом виде. Главное отличие заключается в усвоении. Спагетти насыщают организм медленно, поддерживая чувство сытости гораздо дольше. Во время варки их калорийность снижается в несколько раз до 110-130 ккал, так как они завершают процесс, впитывая влагу.

Причина, по которой макароны группы В могут способствовать набору веса, связана не с их калорийностью, а с тем, что они вызывают быстрое чувство голода, заставляя искать пищу снова.