Порадуйте своих близких незабываемым десертом, который подарит атмосферу осени и согреет душу. Печенье с забавным названием "Грибочки" — это не только лакомство, но и возможность провести время с детьми за увлекательным процессом приготовления. Это печенье удивит своей мягкой текстурой и богатым сливочным вкусом, а процесс лепки будет напоминать игру с пластилином.
Ингредиенты для приготовления
- Для теста:
500 г пшеничной муки высшего сорта;
150 г мягкого сливочного масла;
130 г сметаны;
200 г сахара;
1 яйцо;
8 г ванильного сахара;
7 г разрыхлителя;
щепотка соли.
- Для глазури:
90 г темного шоколада;
70 г белого шоколада;
15 г сливочного масла;
15 г кокосового масла или 30-40 г сливок;
мак для украшения.
Процесс приготовления
1. Начните с теста: в глубокой миске соедините мягкое масло, сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и щепотку соли. При помощи миксера взбейте все ингредиенты на среднем уровне в течение 2-3 минут.
2. Постепенно добавляйте большую часть муки вместе с разрыхлителем, а затем замешивайте тесто. Добавив оставшуюся муку, быстро сформируйте тесто, которое получится мягким и не липким. Оберните его пленкой и оставьте в морозильной камере на 15 минут.
3. Делите тесто на небольшие порции: для шляпок — по 23-25 г, для ножек — по 15-17 г. Сформируйте шляпки в виде шариков и расплющите их, затем сделайте углубление и выложите на противень ямкой вниз. Выпекайте при температуре 180°C на протяжении 10-12 минут, пока печенье не останется светлым.
4. Для ножек также подготовьте небольшие конусообразные формы и выпекайте при тех же условиях.
5. Остудите выпеченные элементы. Для глазури растопите темный шоколад с маслом, а белый шоколад с кокосовым маслом или сливками. Затем соберите печенье: окуните узкий конец ножки в белый шоколад, скрепите с шляпкой и посыпьте маком.
6. Погрузите ножки в темный шоколад и оставьте печенье застывать в холодильнике или морозильнике.
Запеченный уют в каждой крошке
Эти милые грибочки станут настоящим украшением вашего стола и создадут приятную атмосферу в кругу семьи. Печенье идеально сочетается с чашечкой чая и подарит удовольствие с каждым кусочком. Приятного аппетита!
