Многие задаются вопросом: безопасен ли мед с пасек, которые стоят недалеко от дорог? Не попадают ли в него свинец или кадмий из выхлопных газов? Ученые ГАГУ провели исследование в пяти районах Республики Алтай и Алтайского края и поделились результатами.
Что проверяли? Исследователи изучили содержание железа, цинка, свинца, кадмия и меди в цепочке: почва растения пчелы мед.
Итоги радуют:
Мед абсолютно чист. Концентрация металлов во всех образцах в разы ниже допустимых норм.
Пчелы — живой фильтр. Оказалось, что даже если растение впитало металлы, пчела выступает «биологическим барьером». Она может накопить токсины в своем организме, но в мед их не пропустит.
Эко-стандарт подтвержден. Алтайский мед остается безопасным и качественным продуктом, даже если пасека расположена вблизи населенных пунктов.
Так что любимый деликатес не только вкусный, но и экологически безупречный. Наши алтайские пчёлки знают свое дело!
