Этот простой рецепт бризоля порадует всех, даже самых неопытных кулинаров. Блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед, и оно точно станет любимым в вашей семье.
Состав ингредиентов
Для приготовления понадобится:
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйца — 6 шт
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешайте фарш с солью и добавьте заранее измельченные лук и чеснок. Хорошо перемешайте.
2. Сформируйте из приготовленной массы плоские котлеты. У вас получится примерно шесть штук.
3. В отдельной миске разбейте одно яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте.
4. Разогрейте сковороду и налейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Обмакните котлеты в яичную смесь и выложите на сковороду.
5. Жарьте на среднем огне под крышкой, перевернув через 5 минут. Каждая сторона должна подрумяниться до готовности.
6. Готовые бризоли аккуратно заверните края вилкой, чтобы получить аппетитные рулеты.
Бризоли также могут быть приготовлены с другим фаршем, и на каждую котлету понадобится одно яйцо. Для разнообразия можно подать с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами.
Полезные советы
- Если варите крупы, используйте бульон вместо воды, это придаст блюду более насыщенный вкус.
- Если подгорели тосты, потрите обугленные участки друг о друга, и они снова будут как новые.
- Формочки для выпекания можно легко соорудить из фольги, обернув ее вокруг подходящей ёмкости.
