Воспитанники центра «Очаг» побывали в в республиканской детской библиотеке на мастер-классе по приготовлению традиционного алтайского талкана
13 января 2026, 19:11
Воспитанники центра Очаг побывали в в республиканской детской библиотеке на мастер-классе по приготовлению традиционного алтайского талкана.
Ребята узнали историю этого древнего продукта кочевников, сами смололи зерно в ступках и на каменной зернотерке, а затем приготовили из талкана сладкий чок-чок с орехами.
Талкан это не просто традиционное блюдо, а один из самых древних зерновых продуктов тюркоязычных народов. Именно этот продукт был самым необходимым для алтайских кочевников.