Биотехнологическую платформу, позволяющую в несколько раз ускорить создание ферментов для пищевой промышленности, разработали в Алтайском крае, сообщили ТАСС в АлтГУ.
Новая платформа ускоряет разработку ферментов с пяти до полутора лет. Она позволит снизить зависимость предприятий от зарубежных рынков.
