16 октября – Всемирный день здорового питания

16 октября Всемирный день здорового питания. Поддерживаем иммунитет: в каких продуктах искать витамины

Витамины жизненно важные соединения, которые не образуются в организме и должны поступать с пищей. Они делятся на водорастворимые (В, С) и жирорастворимые (A, D, E, K).

Где искать:

С: свежие овощи, фрукты, ягоды. Быстро разрушается при нагреве.

В1: овсянка, гречка, бобовые, свинина, печень.

В2: печень, яйца, молочные продукты, мясо, гречка.

РР: (ниацин): мясо, крупы, бобовые.

В6: мясо, печень, рыба, крупы, картофель.

Фолацин: печень, свежие зеленые овощи, бобовые.

В12: только животные продукты (печень, мясо, рыба).

А: печень, яйца; каротин в моркови, сладком перце, зелени.

D: жирная рыба, яйца; образуется на солнце.

Е: растительные масла, крупы, зелень.

Сбалансированное питание лучшая профилактика гиповитаминоза. Потребность в витаминах возрастает при болезнях и стрессах.

Роспотребнадзор РА