Печёночный торт — это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, с которой можно удивить гостей на любом празднике или ужине. Последние несколько лет он завоевал сердца многих благодаря своим многослойным коржам из печеночного теста и изысканной начинке. Сочетание мягких коржей и насыщенного сливочно-чесночного соуса делает эту закуску по-настоящему уникальной. И не стоит забывать о полезных свойствах печени, богатой железом и витаминами группы B.
Ценное время для приготовления
Необходимо выделить немного времени на создание этого кулинарного шедевра:
- Подготовка ингредиентов: 20 минут
- Жарка коржей: 30 минут
- Сборка: 15 минут
- Охлаждение и пропитка: 2 часа
Ингредиенты для идеального вкуса
Для того чтобы печеночный торт порадовал вас своим вкусом, необходимо собрать следующий набор:
- Печеночные коржи: 600 г говяжьей печени, 2 куриных яйца, 150 мл свежего молока, 100 г пшеничной муки, 1 репчатый лук, а также соль и чёрный перец по вкусу.
- Начинка: 2 морковки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 220 г сметаны, 120 г майонеза, 20 мл масла, свежая зелень для украшения.
Этапы приготовления
Сначала печень следует промыть, удалить пленки и измельчить с луком. Затем в полученную массу добавить молоко, яйца, муку, соль и перец — хорошо перемешать. Далее на разогретой сковороде жарим коржи, используя немного масла.
Параллельно готовим начинку: лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем натёртую морковь и обжариваем до румяности. Затем остужаем и смешиваем с чесноком, сметаной и майонезом.
Собираем торт, чередуя коржи и начинку, и оставляем его охлаждаться в холодильнике минимум на два часа. Такой подход гарантирует, что все слои хорошо пропитаются и раскроют свои ароматы.
Этот печеночный торт станет незаменимым блюдом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Удивите своих близких и гостей, приготовив это невероятно вкусное и питательное угощение!
