Привыкнув к промышленному хлебу из супермаркетов, сейчас немногие из нас знают вкус традиционного хлебушка, испеченного на закваске. На Руси секрет приготовления заквасок держался в строжайшей тайне и передавался из поколения в поколение. Отрадно, что сегодня есть люди, которые берегут и продолжают традиции хлебопечения наших предков. Таким человеком является Галина Усанова, она знает все о традициях приготовления настоящего хлеба.
Читайте интервью "Философия хлеба" в текущем номере нашей газеты или на сайте.
