Кто не любит сочные и ароматные котлеты? Это блюдо всегда займёт достойное место на столе, радуя как детей, так и взрослых. Этот рецепт, о котором пойдёт речь, позволит создать не просто котлеты, а настоящие кулинарные шедевры, превосходящие все ожидаемые стандарты, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для идеальных котлет
Для достижения незабываемого вкуса требуется следующее:
- Фарш (смешанный свинина и говядина) — 800 г;
- Лук репчатый — 2 шт. (200 г);
- Чеснок сушёный — 2 ч.л.;
- Помидор — 1 шт. (100 г);
- Яйцо — 1 шт.;
- Батон — 100 г;
- Молоко — 100 мл;
- Сыр — 100 г;
- Соль и перец по вкусу;
- Для обваливания: мука — 80 г.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо смешать два вида мяса в равных пропорциях — свинину и говядину. Параллельно замочить кусок батона в молоке, чтобы он стал мягким и впитал влагу. Этот элемент придаст котлетам уникальную мягкость.
Лук необходимо обжарить до лёгкой золотистости, а затем нарезать кубиками. Это шаг имеет большое значение: обжаренный лук избавляется от резкости и добавляет котлетам глубину вкуса.
Затем все ингредиенты складываются в одну большую миску: фарш, обжаренный лук, размоченный и пюрированный батон, нарезанный помидор, сыр и яйцо. Не забудьте добавить специи для усиления аромата. Перемешайте всё до однородной массы. Свежий помидор добавит нотку кислоты, а сыр придаст нежность.
Формируйте котлеты размером с грецкий орех, тщательно обваливая в муке для создания вкусной корочки. Далее, обжаривайте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с обеих сторон до золотистой корочки. Такой подход гарантирует, что котлеты будут выглядеть аппетитно и сохранят сок внутри.
Итог: наслаждение на вашем столе
Эти котлеты могут стать звездой любого стола, будь то обычный ужин дома или праздник с близкими. Неповторимый вкус и текстура обязательно порадуют всех гостей. Удивите своих родных и друзей этой кулинарной находкой, и котлеты займут достойное место на вашем столе!
