Новый пирог, приготовленный с использованием манной крупы и кефира, становится настоящей находкой для всех, кто ценит лёгкие и воздушные десерты. Этот рецепт дарит неповторимый вкус и текстуру, превосходящие любые бисквиты. Пирог получается мягким и пористым, благодаря особой технологии замачивания манки в кефире, что делает его не только вкусным, но и более здоровым.
Преимущества манки и кефира
Секрет успеха данного десерта кроется в правильном сочетании ингредиентов. Комбинация манной крупы, кефира и яиц позволяет получать пирог с идеальной текстурой — он остаётся влажным и мягким, даже на второй день. Лимонный сок добавляет оригинальный аромат и уровень свежести, а сахар можно уменьшить, если пирог планируется подавать с вареньем или сливками.
Приготовление: шаг за шагом
- На первом этапе манную крупу (200 г) заливают тёплым кефиром (500 мл) и оставляют для настаивания на 30 минут. Это позволяет крупе полностью впитать жидкость.
- Затем необходимо взбить два яйца и соединить их с манной смесью. Далее добавляют сахар (100 г), разрыхлитель (10 г) и щепотку соли. Важно тщательно перемешать массу до однородности.
- Цедра и сок одного лимона придают тесту необходимую кислотность и ненавязчивый аромат. Получившуюся массу выкладывают в форму, смазанную сливочным маслом, и ставят в разогретую до 180°С духовку выпекаться на 40-50 минут.
Такой пирог можно подавать тёплым или охлаждённым. Он прекрасно сочетается с вареньем, сметаной или просто может стать вкусным дополнением к чаю. Невероятно лёгкий и при этом сытный десерт станет настоящим хитом на любой стол.
