Клубничный десерт становится настоящей находкой для любителей сладкого. Этот легкий, воздушный и невероятно ароматный десерт сочетает в себе лучшие черты зефира и суфле, оставляя непередаваемый вкус клубники на языке. Готовить его просто, а результат радует глаз и поднимает настроение. Идеально подходит для тех, кто ищет способ освободить морозильник от запасов ягод.
Ингредиенты для сладкого чудо
- Клубника (по желанию: свежая или замороженная) - 500 г
- Сахар - 200 г
- Желатин быстрого растворения - 30 г
- Вода - 150 мл
- Растительное масло для смазки формы
Приготовление: шаг за шагом
Ремесло начинается с подготовки желатина, который необходимо замочить в холодной воде на десять минут. Затем, в сотейнике соедините клубничное пюре с сахаром. Если у вас цельная клубника, просто измельчите ее с помощью блендера. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, избегая бурного кипения. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снимите с плиты.
В горячую клубничную массу добавьте размокший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем процедите полученную массу через сито, чтобы она стала нежной и однородной. Взбейте ее миксером, пока масса не станет светлой и объемной.
Подготовьте форму: выстелите ее пленкой, смазав растительным маслом. Вылейте клубничную массу, разровняйте и закройте поверхность пленкой в контакт. Поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл. Когда он станет готов, аккуратно выньте его из формы и нарежьте на порции. Теперь можно наслаждаться этим восхитительным лакомством, которое точно сделает ваш день слаще!
