На ярмарке свежих продуктов одна из многих привычных вещей вывела на новый уровень: грудинка. Эта нежная часть мяса не теряет своей популярности, но может быть чуть забыта в современном мире. Что ж, самое время вернуть ее на гастрономическую карту!
Ингредиенты: Необходимые компоненты для приготовления
- Грудинка - 1 кг
- Соевый соус - 40 мл
- Сухой чеснок - 2 чайные ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Приправа для шашлыка - 1,5 - 2 чайные ложки
- Сладкая паприка - 2 чайные ложки
Рекомендуется запекать грудинку при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1 часа 15 минут. Этот процесс не займет много времени, а результат приятно удивит!
Приготовление: Пошаговая инструкция
Сначала грудинку следует тщательно промыть и обсушить до состояния почти сухого мяса. Затем в глубокой миске смешивают соевый соус с сухим чесноком, солью, приправой для шашлыка и сладкой паприкой. Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной пастообразной массы.
Этой ароматной смесью натирается грудинка со всех сторон, чтобы мясо пропиталось всеми вкусами.
После этого грудинку необходимо завернуть в пленку и оставить в холодильнике как минимум на 1,5-2 часа, а лучше на ночь. Это даст возможность ингредиентам максимально раскрыть свой вкус.
Когда наступит время выпекания, мясо извлекается из холодильника и укладывается на предварительно подготовленные листы фольги (желательно в два слоя). Завернутое мясо отправляется в заранее разогретую духовку на 1 час 15 минут. Обязательно учитывайте особенности вашей духовки — это поможет добиться идеального результата.
Готовую грудинку можно употреблять в горячем виде, но многие предпочитают удалить ее из духовки, все еще завернутую в фольгу, и оставить остывать в холодильнике на пару часов. Такой подход не только позволяет сохранить вкус, но и эффективно подходит для приготовления бутербродов — получаются настоящие деликатесы, гораздо более полезные, чем стандартные колбасы!
