Сыр и молоко могут стать настоящим деликатесом для жителей Алтайского края
Сыр и молоко могут стать настоящим деликатесом для жителей Алтайского края. Уже сейчас килограмм сыра, по данным Алтайкрайстата, стоит почти тысячу рублей на 10,4% дороже, чем в начале года. При этом закупочная стоимость молока, из которого его изготавливают, в хозяйствах Алтайского края снова серьезно упала (и это несмотря на дефицит молока из-за снижения поголовья дойного стада).
На заводах говорят: люди стали меньше покупать "молочку".
"Нас уведомили, что склады затоварены: из-за высоких цен в магазинах покупательная способность снизилась. Разговаривал с ребятами, кто занимается молочным животноводством: один снизил цену в закупе на три рубля, другой сразу на семь. Мы сейчас сдаем молоко по 42 рубля. Производство снова приблизилось к себестоимости. В прошлом году, когда возник острый дефицит сырья, заводы клялись, что цену не уронят ни на рубль. Но обещания не сдержали", рассказал amic.ru глава КФХ из Троицкого района Евгений Поваров.
Себестоимость производства натуральных молочных продуктов растет большими темпами, увеличились затраты на энергоносители, дизтопливо, запчасти, корма. Серьезно выросли и зарплаты в отрасли. А фальсификат, который поступает на рынок, снижает спрос на натуральное сырье и, соответственно, давит на цену.
"При нынешней цене на молоко невозможно произвести сливочное масло, которое продают ниже 120150 рублей и это уже с наценкой торговой сети. Все понимают, что чудес не бывает. И вроде системы "Меркурий" и "Честный знак" работают, но откуда-то это все берется. Значит, их как-то обходят", рассуждает директор молочного завода "Рикон" из села Зимари Олег Махнаков.
Что происходит на рынке, разбирался amic.ru.
А вы заметили рост цен на "молочку"? Стали покупать меньше сыра, творога или йогурта?