Дети из ВДЦ «Орленок» приготовили блюда народа Алтайского края
Дети из ВДЦ Орленок приготовили блюда народа Алтайского края
13 марта в ВДЦ Орленок состоялся 3-й в 2025 году кулинарный фестиваль в рамках партнерского проекта с Роспотребнадзором.
В марте темой мероприятия стала национальная кухня кумандинцев одной из коренных народностей Алтайского края и Кемеровской области. Их основными занятиями были:
коллективная охота на крупного и пушного зверя зимой;
земледелие летом.
Поэтому рацион кумандинцев включает как мясные, так и растительные блюда.
Программа фестиваля состояла из трех этапов:
интеллектуального квиза;
конкурса по сервировке стола;
кулинарного поединка.
В рамках кулинарных состязаний дети приготовили несколько национальных блюд кумандинцев часть из них была выбрана в ходе народного голосования, проведенного Роспотребнадзором в десяти регионах Сибирского федерального округа.
Больше всего жюри впечатлил тутпаш команды детского лагеря Штормовой бульон из нескольких видов мяса с тестом и овощами. Это блюдо готовили на Алтае с древних времен. Изначально рецепт не включал овощи, их стали добавлять позже.
Фестиваль-конкурс Национальные кухни малых коренных народов России проходит во Всероссийском детском центре Орленок ежемесячно. Это часть комплексной образовательной программы Основы здорового питания, реализуемой совместно с проектами Роспотребнадзора Здоровое питание и Санпросвет с 2021 года.
#Роспотребнадзор